Category Archives: Cucina

Come tostare i semi di zucca

Tostare i semi di zucca è molto semplice e, con un po’ di fantasia, si possono ottenere piccoli snack spezzafame buoni e sani; se perciò in vista di Halloween decidete di intagliare una zucca, non buttate i semi che toglierete dal suo interno ma conservateli. Come cucinare i semi di zucca? I semi di zucca… Continua a leggere »

Come affettare la cipolla senza piangere

Cucinare è diventato ormai uno degli hobby più diffusi e, spesso, nell’esecuzione, ci si trova a dover affettare una cipolla; come risaputo affettare la cipolla fa lacrimare gli occhi, ma esiste un modo per farlo senza piangere? Perché affettare la cipolla fa piangere? All’interno della cipolla sono contenute sostanze che si sprigionano quando le cellule… Continua a leggere »

4 cose che dovresti sapere sull’uovo che hai nel frigorifero

Ogni uovo di gallina può essere utilizzato per moltissime preparazioni culinarie e, semplicemente guardando il guscio e la confezione in cui è contenuto, si può scoprire molto su di lui; scopriamo insieme alcune informazioni sulle uova che acquistiamo. 1 Come sono state allevate le galline che hanno prodotto l’uovo? Per sapere se le galline che… Continua a leggere »

Come scegliere le carote? Quali proprietà nutrizionali hanno?

Molto tempo fa vi avevamo parlato delle proprietà medicamentose delle carote, se interessati, QUI potrete leggerle; oggi vorremmo invece parlare di questo ortaggio, delle caratteristiche, proprietà nutrizionali, di come scegliere le carote e conservarle. La carota appartiene alla famiglia delle ombrellifere ed è una radice che, in alcuni casi può anche raggiungere la lunghezza di… Continua a leggere »

Come preparare gli zuccherini alcolici digestivi

Preparare gli zuccherini alcolici è molto semplice e, in vista del Natale, si può rivelare un pensierino da regalare a qualcuno che ami il genere; io ne ho preparate due versioni, una al limone e una all’arancia tuttavia, è possibile sperimentare abbinando vari gusti oppure sceglierne uno solo. Qualche esempio? Zenzero, menta, caffè, cannella, anice… Continua a leggere »

Il sale rosa, un alleato di benessere in cucina

Il sale è uno degli alimenti più utilizzati nella cucina di tutti i giorni. Molto spesso nelle diete viene consigliato di diminuire la dose del sale nella preparazione degli alimenti, principalmente se si usa il semplice sale bianco da cucina che tutti noi conosciamo. In realtà esistono però, molte varietà di sale, alcune delle quali,… Continua a leggere »

Proprietà e benefici del cioccolato

Mangiare cioccolato fa male? I golosi saranno felici della risposta: no! Numerosi studi sono giunti a una scoperta sensazionale, il cioccolato fondente ha proprietà sbalorditive anche se, la sua attrattiva è generalmente minore rispetto a quello alla nocciola, al latte, o bianco. Lo si può considerare un toccasana per il nostro corpo, a cominciare dal… Continua a leggere »

Cocktail B52, la ricetta

Il cocktail B52, nonostante a volte venga servito in un bicchiere old fashioned (bicchiere largo, basso e molto pesante, tipico degli “on the rocks”), dovrebbe essere, di norma, servito in una coppetta Martini o uno shot, ovvero uno di quei bicchierini piccoli il cui contenuto viene generalmente “buttato giù” tutto d’un fiato. La preparazione è… Continua a leggere »

Cacao, un utilizzo poco conosciuto

Oggi vi riporto una curiosità, un utilizzo del cacao non molto conosciuto che però si perde nel tempo, alle origini del suo consumo. Dai semi della pianta del cacao può essere estratta una bevanda alcoolica dolce e dal colore trasparente; a ben vedere, quello di produrre questo liquido è forse stato uno dei primi impieghi,… Continua a leggere »