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Oggi vi parliamo di un modo divertente per fare la pasta in casa usando la Philips Avance Collection hr2382/15.

Fare la pasta in casa è divertente, permette di personalizzare il prodotto in base ai propri gusti e, soprattutto, oltre a garantire un prodotto di cui si conosce provenienza e tipo di lavorazione, anche di risparmiare.

L’ideale è poter acquistare la farina da un mulino di fiducia tuttavia, anche sul mercato si trovano ottime farine. Se acquistate in quantità quando sono in offerta (a patto di poterne garantire un’ottima conservazione), garantiscono un risparmio notevole sul prodotto finito.

Preparare la pasta fresca con uova o con acqua è piuttosto semplice; se non si è espertissimi, se non si ha molto tempo a disposizione o ci si vuole sbizzarrire, esistono alcune macchine che permettono di preparare la pasta in poco tempo.

La Philips Avance Collection è uno strumento davvero utile per preparare pasta fresca (e, udite udite, anche gnocchi, grissini e biscotti).

Che differenza c’è tra la la Philips Avance Collection e la Philips Avance?

Philips Avance Collection HR2382/15, esattamente come la “sorella” Philips Avance, permette di preparare la pasta fresca in un tempo veramente ridotto e, in breve, gustare un piatto di pasta fresca di tutto rispetto.

La Avance Collection, rispetto alla Philips Avance dispone di una bilancia integrata che permette di pesare direttamente la quantità di farina da utilizzare e, in automatico, calcola la quantità di liquidi da utilizzare (è possibile comunque variarla in base alla propria esperienza e all’osservazione della consistenza dell’impasto).

Inoltre, la Avance Collection, dispone di 4 trafile in più; se il vostro intento è preparare molti tipi di pasta, l’investimento potrebbe tornarvi utile.

Cosa è contenuto nella scatola della Avance Collection?

La Avance Collection viene venduta in una scatola enorme ma, grazie agli inserti, molto protettiva; se viene ordinata online, la protezione è essenziale per evitare di trovarsi un prodotto rovinato dal lungo viaggio.

Scopriamo il contenuto

Oltre alla macchina vera e propria, sono contenute:

• le istruzioni di utilizzo
• il misurino per l’acqua
• l’attrezzo per tagliare la pasta
• 2 strumenti per la pulizia
• la garanzia, le 8 trafile (capelli d’angelo, spaghetti, spaghetti grossi, fettuccine, tagliatelle, pappardelle, penne e lasagne)
• un porta-trafile che si incastra nella macchina e che, però, ne riesce a contenere solo 4.

Considerando che una trafila la si può sempre tenere montata, resteranno da sistemare le altre 3 più, eventualmente, altre che deciderete di acquistare.

E’ incluso anche una sorta di ricettario che fornisce qualche spunto per chi si affaccia per la prima volta al mondo della produzione di pasta fresca.

Come usare la Philips Avance Collection

Usare la Philips Avance Collection è davvero molto semplice, dopo le prime due volte riuscirete a far tutto in automatico senza prestar più attenzione alle istruzioni; estremamente intuitivo, l’utilizzo a volte richiede però qualche trucchetto che si apprende velocemente seguendo le varie pagine Facebook dedicate, o sperimentando di propria iniziativa.

Partiamo dal presupposto che il risultato migliore si ottiene con la farina di semola (o un misto di farine, in base a quel che si vuole produrre) da mischiare poi con acqua, o acqua e uovo fino a raggiungere la quantità di liquidi desiderata.

In linea di massima, per la sfoglia è prevista un’idratazione maggiore.

Veniamo però al funzionamento vero e proprio, tenendo conto del fatto che non è possibile inserire meno di 200 grammi di farina, o più di 600 grammi.

Dopo aver inserito la presa di corrente, si accenderà la macchina e si selezionerà tramite l’apposito bottone che tipo di pasta si intende fare, se di sola farina e acqua, oppure farina e uova (io, quando mischio acqua e uovo, seleziono l’opzione farina e acqua).

Una volta fatta la selezione si apre il coperchio e si inserisce la farina che, con questo modello, si pesa in automatico dopo di che, basterà chiudere il coperchio e attendere che il display mostri la quantità d’acqua da introdurre.

Il dosatore è molto comodo perché indica la quantità ogni 5 ml però, chi come me, da vicino non vede benissimo, fa un po’ fatica; la torcia del cellulare aiuta a evidenziare meglio il liquido che deve essere valutato tenendo il misurino ben in piano.

Nel caso si usino acqua e uovo, prima è necessario rompere l’uovo e sbatterlo, poi unire anche l’acqua per arrivare alla quantità indicata dalla macchina.

Una volta premuto il pulsante di accensione, le pale inizieranno a ruotare e, dalle fessure sul coperchio basterà aggiungere i liquidi.

La macchina impasta per 3 minuti poi, in automatico, procede all’estrusione della pasta che, uscendo dalla trafila, dovrà essere tagliata con un movimento netto.

Per chi non è abituato a questa macchina, va detto che l’impasto deve essere “sbricioloso”, quasi polveroso e non deve avere la consistenza che ha di solito l’impasto di chi fa la pasta fresca in maniera tradizionale.

Nel caso in cui si voglia far assorbire bene i liquidi, meglio fare 2 impasti con riposo.

Molte parti si possono lavare in lavastoviglie ma, il consiglio è lavare a mano per evitare che si rovinino; si pulisce tutto velocemente, per far in fretta con la trafila, basta lasciar seccare la pasta incastrata. Dopo qualche ora sarà sufficiente pulirla con l’attrezzo in dotazione.

Come fare un doppio o triplo impasto con riposo?

Far partire il primo impasto seguendo tutta la procedura, passati i 3 minuti, la macchina emetterà un suono per indicare che sta per partire l’estrusione e la conseguente produzione di pasta; appena si avverte il beep, stoppare la macchina con il pulsante posto a destra e togliere la presa dalla corrente.

Lasciare riposare l’impasto per il tempo desiderato poi reinserire la presa di corrente e, premere per 5/7 secondi il pulsante di avvio/pausa in alto a destra.

In questo modo la Philips hr2382 15 Avance Collection partirà senza pesare. Nel caso in cui si vogliano fare 3 impasti si procederà nuovamente allo stesso modo.

Precisazioni

Con la Philips Advance Collection (ma anche il modello non Collection), è possibile preparare pasta ripiena come i ravioli.

Come fare?

Semplice, è necessario utilizzare la trafila per la lasagna e preparare delle sfoglie (quella in dotazione è leggermente spessa, se vi piace la pasta più sottile, dovrete acquistarne un’altra) quindi, distenderle per bene, preparare il ripieno e coprire con un’altra sfoglia. L’idratazione in questo caso deve essere leggermente maggiore perché la pasta deve essere più elastica.

Esistono moltissime trafile per preparare vari tipi di pasta, pastina, biscotti, gnocchi di patate, biscotti, grissini e, anche di differente spessore (non tutti amano la pasta troppi fine o troppo spessa); i siti che le vendono non sono molti ma, su Facebook, esiste una pagina attraverso cui poterle acquistare in maniera sicura.

Questo sito mette in vendita belle trafile, sia in bronzo che in pom https://www.capo12.com/it/ e, come se non bastasse, da qui è possibile acquistare anche l’adattatore di trafile Kenwood; ottimo per chi trafilava con quelle e non vuole rinunciarci.

Su Facebook invece, da questa pagina https://www.facebook.com/TrafilePastaMakerItalia/ è possibile accedere al catalogo e ordinare molte trafile; la consegna è rapida e il pagamento avviene tramite bonifico.

Se vi state chiedendo perché si dovrebbe passare a questa macchina per la pasta se si ha già il Kenwood, posso solo dire che non ci sono grandi motivi tuttavia, questa è indubbiamente più comoda; non è necessario continuare ad aggiungere l’impasto a mano e le trafile sono di più e meno care.

E’ possibile preparare anche molti tipi di impasto arricchendolo con:

• peperoncino
• verdura frullata (per dare una colorazione)
• cacao
• caffè
• nero di seppia
• tutto ciò che può venirvi in mente.

Attenzione nel caso in cui si usi verdura frullata, che questa rientra nella parte liquida quindi bisognerà poi variare la parte d’acqua da utilizzare.

Quante volte abbiamo avuto bisogno di rifare un orlo, attaccare un bottone, risistemare una cucitura che “si era lasciata andare” e abbiamo dovuto ricorrere all’aiuto di una sarta o un sarto?

Tutte queste cose (e molte altre), si possono fare facilmente a casa propria, con il semplice aiuto di una macchina da cucire; non è necessario essere degli esperti per poterne usare una, alcune sono davvero pratiche e permettono di fare da soli molte cose.

Perché comprare una macchina da cucire?

I motivi per acquistare un macchina da cucire sono molti, eccone alcuni:

• Una macchina da cucire permette di risparmiare. Avendone una a disposizione, non sarà più necessario rivolgersi a un professionista per eseguire semplici riparazioni ed eviterà di buttare magari via dei capi che si potrebbero tranquillamente sistemare e continuare a utilizzare
• Ridare vita ai capi. Avete un paio di jeans la cui linea non vi piace più? Oppure si sono lacerati o macchiati in maniera irrimediabile nella parte più bassa? Poco male, potrete tagliarli e trasformarli in comodi shorts da indossare in estate. Con le macchine ricamatrici si potrà inoltre dare una vita completamente nuova a un capo ormai passato di moda, che non ci piace più o apporre, per esempio, un monogramma.
• Creare capi unici. In questo caso serve un po’ di esperienza, non ci si improvvisa sarti da un giorno all’altro tuttavia, con un po’ di studio, si potrà iniziare a creare capi semplici ma assolutamente unici e originali utilizzando fantasie e stoffe scelte da voi.
• Risparmiare tempo. Se si è abituati a cucire a mano, una macchina da cucire permetterà di effettuare le stesse operazioni in molto meno tempo. Prima si finisce un lavoro e prima si avrà tempo da dedicare ad altro (altri progetti, prendersi cura di sé e molto altro).
• Essere più precisi. La cucitura a mano purtroppo a volte comporta che i punti non vengano tutti uguali ma alcuni rimangano più lunghi, altri più corti, altri più stretti e altri ancora, più larghi. Con una macchina da cucire questa irregolarità si supera in favore di una maggiore precisione.

Come scegliere una macchina da cucire?

Prima di scegliere una macchina da cucire è necessario tenere in considerazione alcuni elementi. L’utilizzo che se ne farà, il proprio livello di professionalità, le funzioni che si considerano indispensabili, lo spazio disponibile in cui riporla, il prezzo, tanto per fare qualche esempio.

Chi non ha esperienza e ha necessità di una macchina da cucire solo per fare dei lavori “di base” (come fare un orlo), almeno per iniziare, è bene che cerchi un modello semplice, senza troppe funzioni, che faccia i punti base come quello dritto e il zig zag, e che non sia eccessivamente dispendiosa (tra elettronica o manuale non cambia molto, quella elettronica prevede un tasto o un display, quella manuale invece una manopola da ruotare). Questo, a meno che l’acquisto della macchina da cucire non sia solo il primo passo verso un nuovo hobby o una nuova possibile professione.

In realtà, anche le macchie da cucire più semplici permettono di fare asole o applicare elementi decorativi, basta avere un po’ di dimestichezza.

Se l’idea è cucire tessuti pesanti e duri che richiedono uno sforzo maggiore e aghi più resistenti, è bene ripiegare su macchine non proprio basilari; il denim, così come la pelle, rischiano di provocare la rottura degli aghi o incontrare forti resistenze se il motore non è abbastanza potente perciò, nella scelta di una macchina da cucire, si dovrà tener presente anche che tipi di tessuti si andranno a lavorare.

Per sbizzarrirsi con i ricami, abbandonando il punto a mano, la macchina da ricamo è perfetta; computerizzata, dispone generalmente di una serie di ricami predefiniti e, le più moderne, hanno anche una porta usb in cui inserire una chiavetta (o un cavetto) e importare modelli trovati online. Le macchine da cucire computerizzate sono generalmente più complesse da utilizzare ed offrono molte funzioni extra (impostare la lunghezza del punto, asole e così via); per questo motivo se si ha scarsa dimestichezza con la tecnologia, prima di farsi prendere la mano e lasciarsi prendere dalla frenesia di avere una di queste splendide meraviglie, è il caso di pensarci bene. Alcune sono tuttavia congegnate in modo da essere usate anche da chi è un neofita.

Va comunque detto che esistono anche macchine ricamatrici a mano libera che sono però più complesse da gestire da chi non ha esperienza e un’adeguata preparazione; se non sapete dove visionarle e fare dei confronti, vi suggeriamo di cercare le macchine ricamatrici da Macchinadacucire.online , qui troverete tutto ciò di cui avete bisogno.

Come detto precedentemente, anche lo spazio disponibile in cui riporla o tenerla “fissa” è molto importante; se non si ha molto spazio e la necessità è quella di azioni di base, si può dare la preferenza a macchine quasi in miniatura mentre, se si ha un po’ più di spazio, si può pensare a una macchina un po’ più grande. Attenzione però al peso se la si vuole spostare per riporla o se si desidera poi portarla con sé in viaggio (per esempio, nel caso di una seconda casa dove magari si trascorre l’estate).

Qualche consiglio in più

In tutti i casi, è consigliabile scegliere sempre una macchina con l’avvolgi filo per non trovarsi a mettere manualmente il filo sul rocchetto; farlo a mano, non solo fa perdere molto tempo, però non permette una distribuzione omogenea del filo (in ogni caso, ricordate che ne esistono anche “esterni”, utili se avete scelto una macchina senza avvolgi filo o con un avvolgi filo lento).

Anche una buona illuminazione torna utile quando si vogliono controllare bene i punti mentre vengono eseguiti e, soprattutto, è essenziale in caso di lavori di precisione; altrettanto importante è la possibilità di avere un buon trasporto che permetta lo scorrimento uniforme e regolare della stoffa e disporre della funzione del braccio libero per poter cucire facilmente, per esempio, la gamba del pantalone.

Siamo ormai giunti a settembre e la fine dell’anno si avvicina a grandi passi; tra non molto sarà necessario iniziare a pensare a un calendario che ci accompagnerà per tutto il 2022 e noi vogliamo proporvi 3 tipi di calendari motivazionali 2022.

Calendario Geniale 2022

Chi ha già posseduto un Calendario Geniale  avrà già probabilmente il supporto e dovrà solo acquistare il ricambio; in caso contrario, nessun problema, è possibile scegliere la versione con supporto in abete che l’anno seguente si potrà tranquillamente riciclare.

Ogni foglietto riporta il giorno, il numero del giorno, il mese, l’anno e una frase motivazionale, un aforisma, una citazione, un pensiero positivo; ogni anno si presenta con frasi diverse e, per iniziare al meglio la giornata sono davvero il modo perfetto.

Sono frasi che fanno riflettere, sorridere, che sanno indicare anche la soluzione o come agire proprio nel momento giusto; a volte capita di alzarsi la mattina e non essere proprio al meglio, magari con un filo di tristezza. Leggere la frase riportata sul giorno spesso aiuta a trovare il modo per superare al volo il momento “NO”.

Questo calendario può essere anche un’idea originale per un regalo; è ben confezionato e fa fare un’ottima figura!

Di tanto in tanto sono inseriti anche alcuni bonus digitali, solitamente in corrispondenza di feste come quella della mamma, Halloween e così via; sono generalmente libri che trattano vari argomenti e, tra tutti, sicuramente se ne troverà almeno uno che faccia al caso nostro.

Calendario Filosofico 2022

Il Calendario Filosofico, per molti aspetti è simile al Calendario Geniale, in esso si trovano infatti molti sputi motivazionali e frasi che aiutano ad affrontare la giornata con lo spirito giusto.

Rispetto al primo che ha uno stile più lineare e semplice, il Calendario Filosofico ne utilizza uno più elaborato ma molto bello ed elegante; tra l’altro è disponibile in più formati così, è possibile scegliere tra più varietà.

Le frasi riportate sono attribuite a filosofi, cantanti, autori vari e artisti, in tutti i casi sono frasi molto belle che danno modo di riflettere e fare anche un lavoro introspettivo.

Perfetto per un regalo, è possibile ordinare la versione con il supporto nel caso in cui non lo si abbia mai avuto oppure, i semplici ricambi gli anni seguenti; chi lo riceve non può che restarne affascinato per la bellezza e i significati delle frasi che, a volte, ricordano qualcosa che invece si darebbe per scontato.

Calendario Aforismi 2022

Anche in questo caso si tratta di un calendario da tavolo, simile per i contenuti al precedente; il Calendario Aforismi 2022 è una coccola mattutina con la frase che si leggerà sul foglietto sfogliandolo come una margherita.

Frasi per sognare, frasi che danno il buon umore, che fanno riflettere sono prese da personaggi come Pascal, John Keats, Thomas Edison, Andy Warhol e molti altri.

Tutti questi calendari sono ottime idee regalo ma sono perfetti anche per trovare la carica giusta ogni mattina; sfogliare giorno dopo giorno il blocchetto è come aprire i pacchi sotto l’albero di Natale, non si sa mai cosa si troverà.

Le frasi più belle possono poi essere tenute da parte e rilette nei momenti in cui si cerca un po’ di ispirazione.

Per chi è alla ricerca di un regalo originale o un calendario diverso dal solito, che permetta di partire ogni mattina con una frase che dia la giusta motivazione, questa può essere l’idea perfetta.